Linsensuppe à la Oma Wilma

Linsensuppe à la Oma Wilma

ich weiß, sieht nicht so aus, - schmeckt aber!

500 g braune Linsen (2 1/2 c)
5 c Wasser
1 1/2 c gehacktes Suppengemüse  (Sellerie, Möhren und Lauch zu gleichen Teilen)
3 Lorbeerblätter

Gib alles in einen großen Topf, aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und für 20 Minuten köcheln lassen. 

Dann füge hinzu:

 1,5 Pfd. Kartoffeln, geschält und gewürfelt (Fingerkuppengröße)
3 c Gemüsebrühe
1/2 - 1 t schwarzer Pfeffer, grob gemahlen
Salz nach Geschmack (ich hatte so ca. 1 t, weil die Kartoffeln alles aufgesogen haben)

1/2 - 1 t Liquid Smoke

Aufkochen, dann Temperatur runterschalten. Alles für 20 bis 25 Minuten köcheln lassen (bis die Kartoffeln gar sind und die Linsen sich leicht zerdrücken lassen),dabei häufig gut durchrühren, die Suppe neigt zum Anbrennen...

In einer Pfanne schwitze an:

1 Zwiebel, feingehackt in 
1 T Öl
bis die Zwiebel golden ist.

Zur Suppe zufügen..

Bräune in der gleichen Pfanne

4 Mettenden 1.0, in dicken Scheiben in
1 T Öl

Jetzt die Lorbeerblätter aus der Suppe fischen und die angebräunten Wurstscheiben und das Öl zufügen

Vorsichtig umrühren und servieren.

Typisch Oma-style wäre mit einer Flasche Maggi auf dem Tisch und einer Scheibe Sauerteigbrot dazu.